fortunata e talentuosa coppia di cuochi romani che in un paio d’anni hanno rimescolato i giochi della ristorazione capitolina. nel loro locale nel centro di roma si mangia al banco un’alta cucina versione urbana, diretta e immediata. cotture tutte espresse e tutte davanti al cliente, culto delle materie prime pure e semplicità, con grande tecnica alle spalle.

ristorante retrobottega
via della stelletta, 14
roma
www.retro-bottega.com