formazione cucina
organizziamo su richiesta giornate di degustazione, formazione ed esplorazione per cuochi, panettieri, pasticceri e gelatieri. entrare nei ristoranti dalle cucine piuttosto che dall'ingresso principale è un privilegio raro. la fase formativa prevede un percorso alla scoperta della degustazione dei mieli e diversi focus specifici su tecniche di cucina legate al miele: emulsioni, fermentazioni, estrazioni, marinature.