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come si usa in hotel

in hotel il miele è un ingrediente e un alimento quotidiano da usare con confidenza nei diversi momenti della giornata.
il miele è un puro ingrediente con caratteristiche fisiche e organolettiche specifiche inerenti all’area e al momento di produzione, con proprietà benefiche per la salute e con molteplici possibilità di utilizzo gastronomico.

( Catalogo Collezione Hotel 2019)

h 17:00
h 17:00

sala da tè

tè e infusi | 28g

bastano 9 g/l di miele per profumare le acque da infuso per esaltarne le note aromatiche senza dolcificare in eccesso.
il miele è un prodotto vegetale e per sua natura trova connubio perfetto con le foglie di tè più pregiate e gli infusi di erbe e fiori. 

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Prodotto
esaurito

abete

miele

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Prodotto
esaurito

ciliegio

miele

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mielicromia

i colori dei mieli sono cangianti in tonalità, ricchi di sfumature e riflessi per questo è difficile da definire codificare in una scala.
mielicromia è un pretesto per raccontare curiosità, note organolettiche, spunti ed utilizzi in cucina, pollini di accompagnamento, luoghi di origine, informazioni botaniche dei fiori di cui i mieli sono figli.
per ognuno una carta d’identità, strumento indispensabile per riconoscere riutilizzare ridare dignità ai mieli, declinati solo al plurale. realizzato da: Mieli Thun - corraini edizioni - ami
ISBN: 9788890522505
Pagine: 56



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informazioni mielicromia

I colori dei mieli sono cangianti in tonalità ricchi di sfumature e riflessi, per questo difficili da definire e codificare in una scala.  Mielicromia è un pretesto per raccontare curiosità, note organolettiche, spunti ed utilizzi in cucina, pollini di accompagnamento luoghi di origine informazioni botaniche e i fiori di cui i mieli sono figli. Per ognuno una carta d'identità, strumento indispensabile per ri-conoscere, ri-utilizzare e ri-dare dignità ai mieli declinati solo al plurale.

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