rassegna stampa
è la raccolta di alcune recensioni ed articoli giornalistici italiani e dal mondo che ci hanno visti coinvolti in questi anni, nell'insieme danno la cifra del nostro impegno divulgativo.
pubblicazioni
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pantagruel, La filosofia del cibo e del vino - Elisabetta Sgarbi e Massimo Donà - novembre 2020
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On va Deguster l'italie - François-Régis Gaudry, Alessandra Pierini Stéphane Solier Ilaria Brunetti - novembre 2020
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rassegna digitale
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vogue - Laura Lazzaroni - maggio 2014
"Io conduco una doppia vita", spiega l’agile 47enne originario della Val di Non, che passa senza batter ciglio dal citare Walt Whitman a guidare una verticale di miele, consigliando abbinamenti a tavola e temperature di servizio, citando note gustative come coriandolo, latte di cocco, frutto della passione, caffè e liquerizia, e paragonando la varietà al tiglio al sapore di una matita Staedtler – gialla e nera, come le api.
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Il cucchiaio d'argento - Intervista ad Andrea Paternoster - gennaio 2013
Andrea Paternoster, con quell'espressione da Yul Brinner però un po' più cattivo, è un uomo dolcissimo. Praticamente un miele. "Sono apicoltore" dice, sottolineando la differenza con "Faccio l'apicoltore". Una commistione totale, di corpo e di mente, con le sue api, che pascola in giro per l'Italia a cercare le essenze più espressive. Affondare in una delle sue Quintessenze - la selezione dei mieli monovarietali - è un viaggio nel tempo e nello spazio. Qui ci racconta perchè.
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Food Confidential - Benedetta Ercolino - maggio 2020
Ho visto nascere un’ape. È successo in un convento benedettino di monaci camaldolesi sul Lago di Garda, dove l’apicoltore Andrea Paternoster fa svernare alcune delle colonie che producono le 23 etichette dei suoi Mieli Thun: varietà monofloreali, in alcuni casi rarissime (trifoglio, cardo, sulla, tarassaco, rododendro, albero del paradiso).
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Parte oggi dal Trentino, con Mieli Thun, il nostro viaggio tra le storie del gusto in compagnia di Volvo Auto Italia. Viaggiando tra le storie del gusto è un percorso di video-racconti che Volvo Auto Italia ha voluto dedicare a persone che dell’eccellenza nel gusto fanno una professione incomparabile, accompagnandole in una loro giornata.
informazioni e contatti
mieli thun
str. conte zdenko thun 8
38010 ton
tn italy
orario di apertura
negozio e uffici:
dal lunedì al venerdi
dalle 08.00 alle 17.00 info@mielithun.it
+39 0461 657929
salva in contatti
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