aceto agrumi nasce dall'ossidazione del primo fermentato di miele di casa mieli thun l'aceto che non ti aspetti. gentile, elegante, floreale, acido e dolce allo stesso tempo, trasformazione del miele, icona dell'agro-dolce. verticalità citrica e salata è strumento utilissimo in cucina quando serve uno spunto immediato e aromaticamente poco invadente. 6,31% di acidità, soli 140 g/lt di zuccheri residui, questi i suoi numeri.

abbinamenti

ne basta poco per esaltare una zuppa di pescato, alcune gocce sul polpo, ottimo nei brodi che prevedono fungo o alga dove conferisce freschezza, leggerezza e un tocco orientale.

in cucina

è l'aceto delle marinature, straordinario nella preparazione della maionese, per il pinzimonio e con le le carni di quinto quarto, perfetto per le verdure cotte, conferisce equilibrio agro-dolce alla caponata