mielicromia

miele facelia

facelia

il miele di facelia è molto raro, il suo colore è tendenzialmente giallo chiaro. si tratta di un miele delicato, al naso ricorda leggermente il miele di acacia e il miele di sulla, il profumo è deciso ma fine di fiori. al palato è dolce, sorprende la nota acidula che chiude la degustazione. - Vedi anche il nostro blog

abbinamenti

si sposa bene con formaggi semi-stagionati ed è un ottimo ingrediente per preparare una salsa da pinzimonio delicata.

in cucina

un miele perfetto per l’impiego in pasticceria.

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fiori delle alpi

miele

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mielicromia

i colori dei mieli sono cangianti in tonalità, ricchi di sfumature e riflessi per questo è difficile da definire codificare in una scala.
mielicromia è un pretesto per raccontare curiosità, note organolettiche, spunti ed utilizzi in cucina, pollini di accompagnamento, luoghi di origine, informazioni botaniche dei fiori di cui i mieli sono figli.
per ognuno una carta d’identità, strumento indispensabile per riconoscere riutilizzare ridare dignità ai mieli, declinati solo al plurale. realizzato da: Mieli Thun - corraini edizioni - ami
ISBN: 9788890522505
Pagine: 56

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Copia di albero del paradiso

informazioni mielicromia

I colori dei mieli sono cangianti in tonalità ricchi di sfumature e riflessi, per questo difficili da definire e codificare in una scala. Mielicromia è un pretesto per raccontare curiosità, note organolettiche, spunti ed utilizzi in cucina, pollini di accompagnamento luoghi di origine informazioni botaniche e i fiori di cui i mieli sono figli. Per ognuno una carta d'identità, strumento indispensabile per ri-conoscere, ri-utilizzare e ri-dare dignità ai mieli declinati solo al plurale.

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